Sirop de Radis noir

Publié le par AMAP du Cojeul

Laver le radis noir

Couper le radis en fines lamelles sans enlever la peau

Préparer une quantité équivalente de sucre candi

Dans une assiette creuse alterner une couche de radis noir avec une couche de sucre candi

Laisser reposer 12 heures à température ambiante

Recueillir le sirop et le mettre dans un flacon et conserver au réfrigérateur

Le jus de radis noir est expectorant,il s'adresse aux toux grasses et aux bronchites.Ses vertus anti-bactériennes(dues à sa richesse en dérivés soufrés) sont responsables de son éfficacité sur les maux de gorge.

Publié dans RECETTE

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